Sery dzielimy na świeże, fermentowane i gotowane. Mają one mocne strony mleka i niezaprzeczalną nad nim przewagę – są lepiej przyswajalne. Sery są w głównej mierze źródłem białka i mogą pod tym...
Odliczanie, odmierzanie, ważenie - bez tych czynności trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek działania w kuchni. Choćby geniusz kulinarny nie poradziłby sobie z przyrządzeniem jakiejkolwiek potrawy,...
Na naszych stołach królują aromatyczne dania mięsne, wybornie przyrządzone ryby, smakowite wariacje specjałów mącznych, a także kuszące desery, ciasta i ciasteczka. Ich naturalnym dopełnieniem są...
Ryby pojawiły się w menu naszych przodków już mnóstwo tysięcy lat temu. Ich mięso jest rewelacyjnym źródłem elementów mineralnych, najczęściej żelaza, wapnia, fosforu i jodu. Warto pamiętać, iż...
tradycyjna kuchnia polska - to komplet 202 różnorodnych przepisów kulinarnych na dania przygotowane według starych receptur, doprawianych przyprawami, które goszczą w kuchni polskiej od wieków....
Kuchnia polska to zbiór 1000 przepisów kulinarnych. Dzięki ich różnorakości jest to pozycja dla każdego amatora gotowania, bez względu na preferencje kulinarne. Przepisy pozwolą na komponowanie...
W powszechnym mniemaniu kuchnia klasztorna uchodzi często za synonim kuchni staropolskiej, potężnie zakorzenionej w naszej tradycji kulinarnej, odwołującej się do wielowiekowych doświadczeń...
Mimo swojej długiej historii wino nie jest tylko kwestią mody, która ma to do siebie, iż ulega szybkim zmianom. W dawnych zapiskach nie odnajdziemy jednak danych o subtelnościach wina, które...
Wydanie 2012 Oprawa Twarda Stron 144 Format 165 x 240 Sztuka konserwacji żywności jest chyba tak stara, jak historia ludzkości. Niezależnie od położenia geograficznego i warunków klimatycznych...
Kuchnia lekka jest niejednokrotnie mylnie utożsamiana z potrawami przeznaczonymi dla osób będących na diecie odchudzającej. Tymczasem w rzeczywistości lekkie dania to takie, których spożycie ma nie...
Warzywa to smaczny składnik codziennego jadłospisu, a ich wyjątkowa wartość ceniona jest na całym świecie. Nic więc dziwnego, że na polskim stole za każdym razem było - i jest do dziś - mnóstwo...
Miód ze względu na wysoką zawartość części odżywczych jest bardzo cenną substancją. Dlatego właśnie niejednokrotnie przy stanach wyczerpania czy choroby w pierwszym rzędzie sięgamy po produkty...
Czy realne jest ugotowanie obiadu dla trzech osób za niecałe 10 zł? Okazuje się, iż tak. I wbrew temu, co można aby pozornie sądzić, nie muszą to być posiłki monotonne i pozbawione wartości...
wyśmienite dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem. Nie muszą też być nudne. Zapraszamy do poszukiwań nowych smaków i połączeń, bo choćby z podstawowego zestawu towarów można wyczarować...
Kuchnie świata obfitują w potrawy z owocami, warzywami i przyprawami, którym od dawien dawna przypisuje się moc afrodyzjaków, działających na wszystkie zmysły i wzmagających apetyt na miłość. Są...
Dzięki regionalnemu zróżnicowaniu polska kuchnia nabiera specyficznego charakteru. Konwencjonalne potrawy z rozmaitych zakątków kraju przeplatają się i uzupełniają. Dotyczy to na dodatek kuchni...
Od lat dziecięcych pijemy dla zdrowia szklankę mleka do śniadania. Opinii na temat jego pozytywnego działania jest tyle samo, ile tych mówiących o tym, jak nam szkodzi. Znakomitym miernikiem...
Samoloty militarne to album ukazujący ponad sześćdziesiąt nowych i wciąż używanych samolotów w siłach powietrznych. Wydawnictwo skierowane jest do miłośników samolotów militarnych. W książce...
w trakcie upalnego lata organizm traci dużo wody i domaga się jej ciągłego dobierania – nic więc dziwnego, iż w tym czasie pije się ewidentnie więcej aniżeli w pozostałych porach roku. Pragnienie...
Kuchnia staropolska nie mogła obejść się bez domowych przetworów z warzyw i owoców. Dziś – na fali powrotu do zdrowych nawyków żywieniowych – z ochotą sięgamy po te powszechnie wykorzystywane...
Przepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości klasycznej kuchni polskiej oraz kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich. Zostały ułożone według pór roku i skomponowane w taki...
Simon i Stecki na Krakowskim Przedmieściu, Astoria przy Nowym Świecie, restauracja Franciszka Trzaski w Zakopanem to nazwy wyłącznie kilku najbardziej znanych lokali, w których stołowały się...
Człowiek XXI wieku bezustannie się spieszy - od najmłodszych lat jest pochłonięty nauką, p otem pracą. Coraz częściej brakuje nam czasu na wypoczynek i zdrowe posiłki. Jednak warto pamiętać, że p...
Przepisy na idealne i zdrowe potrawyPrzepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości konwencjonalnej kuchni polskiej, a także kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich....
