W powszechnym mniemaniu kuchnia klasztorna uchodzi często za synonim kuchni staropolskiej, potężnie zakorzenionej w naszej tradycji kulinarnej, odwołującej się do wielowiekowych doświadczeń...
Warzywa to smaczny składnik codziennego jadłospisu, a ich wyjątkowa wartość ceniona jest na całym świecie. Nic więc dziwnego, że na polskim stole za każdym razem było - i jest do dziś - mnóstwo...
Miód ze względu na wysoką zawartość części odżywczych jest bardzo cenną substancją. Dlatego właśnie niejednokrotnie przy stanach wyczerpania czy choroby w pierwszym rzędzie sięgamy po produkty...
Kuchnia lekka jest niejednokrotnie mylnie utożsamiana z potrawami przeznaczonymi dla osób będących na diecie odchudzającej. Tymczasem w rzeczywistości lekkie dania to takie, których spożycie ma nie...
Mimo swojej długiej historii wino nie jest tylko kwestią mody, która ma to do siebie, iż ulega szybkim zmianom. W dawnych zapiskach nie odnajdziemy jednak danych o subtelnościach wina, które...
Wydanie 2012 Oprawa Twarda Stron 144 Format 165 x 240 Sztuka konserwacji żywności jest chyba tak stara, jak historia ludzkości. Niezależnie od położenia geograficznego i warunków klimatycznych...
Simon i Stecki na Krakowskim Przedmieściu, Astoria przy Nowym Świecie, restauracja Franciszka Trzaski w Zakopanem to nazwy wyłącznie kilku najbardziej znanych lokali, w których stołowały się...
Dzięki regionalnemu zróżnicowaniu polska kuchnia nabiera specyficznego charakteru. Konwencjonalne potrawy z rozmaitych zakątków kraju przeplatają się i uzupełniają. Dotyczy to na dodatek kuchni...
Kuchnie świata obfitują w potrawy z owocami, warzywami i przyprawami, którym od dawien dawna przypisuje się moc afrodyzjaków, działających na wszystkie zmysły i wzmagających apetyt na miłość. Są...
Kuchnia staropolska nie mogła obejść się bez domowych przetworów z warzyw i owoców. Dziś – na fali powrotu do zdrowych nawyków żywieniowych – z ochotą sięgamy po te powszechnie wykorzystywane...
Od lat dziecięcych pijemy dla zdrowia szklankę mleka do śniadania. Opinii na temat jego pozytywnego działania jest tyle samo, ile tych mówiących o tym, jak nam szkodzi. Znakomitym miernikiem...
Człowiek XXI wieku bezustannie się spieszy - od najmłodszych lat jest pochłonięty nauką, p otem pracą. Coraz częściej brakuje nam czasu na wypoczynek i zdrowe posiłki. Jednak warto pamiętać, że p...
Przepisy na idealne i zdrowe potrawyPrzepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości konwencjonalnej kuchni polskiej, a także kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich....
tradycyjna kuchnia polska - to komplet 202 różnorodnych przepisów kulinarnych na dania przygotowane według starych receptur, doprawianych przyprawami, które goszczą w kuchni polskiej od wieków....
Sery dzielimy na świeże, fermentowane i gotowane. Mają one mocne strony mleka i niezaprzeczalną nad nim przewagę – są lepiej przyswajalne. Sery są w głównej mierze źródłem białka i mogą pod tym...
W tej książce znajdziecie ponad 100 zaskakująco prostych przepisów do wykorzystania w każdym domu. Przygotowałam dla Was receptury na współczesne lekkie dania będące w zgodzie z dzisiejszymi...
Żaden uroczysty obiad nie może się obejść bez deseru, a polska kuchnia nie może się obejść bez ciast. Wracając pamięcią do chwil dzieciństwa, z reguły wspominamy dom pachnący aromatycznym ciastem...
Odliczanie, odmierzanie, ważenie - bez tych czynności trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek działania w kuchni. Choćby geniusz kulinarny nie poradziłby sobie z przyrządzeniem jakiejkolwiek potrawy,...
Ciasta z blachy – pozycja obowiązkowa w każdej kuchni – to zbiór wypróbowanych receptur na domowe wypieki, którymi zniewolisz rodzinę i zaskoczysz znajomych. Odnajdziesz tu przepisy na tradycyjne...
Na naszych stołach królują aromatyczne dania mięsne, wybornie przyrządzone ryby, smakowite wariacje specjałów mącznych, a także kuszące desery, ciasta i ciasteczka. Ich naturalnym dopełnieniem są...
Niezwykła popularność sałatek to zasługa ich uniwersalności. Mogą stanowić samodzielne, pełnowartościowe danie, przystawkę, dodatek do głównej potrawy albo deser. Są smaczne, kolorowe, apetyczne i...
Z wielu powodów warto się zainteresować daniami wegeteriańskimi, spróbować i poznać je bliżej. Są to świeże i pachnące potrawy, a ponadto odżywcze i pełne smaku. Też ich przyrządzanie jest...
Ryby pojawiły się w menu naszych przodków już mnóstwo tysięcy lat temu. Ich mięso jest rewelacyjnym źródłem elementów mineralnych, najczęściej żelaza, wapnia, fosforu i jodu. Warto pamiętać, iż...
Ojciec Święty rzadko jadał sam, a?papieskie obiady? traktował jako okazję do spotkań i rozmów w mniej formalnej atmosferze. Wszyscy, którzy mieli okazję w nich uczestniczyć, wspominają, że papież...
