• Producent: TAR-GROCH
  • Kategoria: Cukier i słodziki
  • Rodzaj: erytrytol

OPIS Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch -słodzik, który ma zaledwie 0,2 kcal -ma zerowy indeks glikemiczny -hamuje działanie bakterii powodujących ubytki w zębach -znakomity zamiennik konwencjonalnego cukru Erytrol i Erytrytol to nazwy zamienne tego samego artykułu.

Jest to słodzik, który należy do grupy alkoholi polihydroksylowych, czyli cukrowych. Erytrytol naturalnie występuje w owocach takich jak melony, gruszki i winogrona oraz w kukurydzy, wodorostach, porostach i czerwonym winie.

W przemyśle pozyskiwany jest poprzez fermentację, jest to taki sam proces, jak przy produkcji serów, lecz zamiast mleka wykorzystywane są owoce. Inny sposób pozyskiwania to użycie glukozy i najróżniejszych gatunków drożdży lub glicerolu, ponadto z użyciem mikroorganizmów, w tym przypadku Yarrowia lipolitica.Można go stosować jako zamiennik klasycznego cukru, który bardzo przypomina swoim wyglądem.

wyśmienicie nadaje się do słodzenia kawy, herbaty, deserów, a także jako składnik ciast. Erytrytol jest jednak mniej słodszy, posiada około 60-70% słodyczy sacharozy (cukru), co warto uwzględnić w przepisach, gdy zamieniamy te produkty.

podczas spożywania pozostawia w ustach uczucie delikatnego chłodu. Jego zasadniczą przewagą nad cukrem jest z reguły jego niska zawartość kalorii oraz to,ma zerowy indeks glikemiczny, a co za tym idzie nie wznosi poziomu glukozy we krwi.

1g erytrytolu to zaledwie ok. 0,2 kcal, dlatego nazywany jest „słodzikiem bez kalorii". Spośród występujących słodzików to najmniej kaloryczna opcja, która praktycznie nie zawierająca wartości odżywczych, dlatego perfekcyjnie nada się dla osób kontrolujących kalorię i na redukcji.

Erytrol nie jest metabolizowany poprzez nasz organizm, ponieważ nie posiadamy enzymu, który by go rozkładał w naszym organizmie. Prawie kompletnie jest wydalany i nie wpływa on w ogóle na florę bakteryjną jelita.

Nie powinny go stosować dzieci poniżej 3 roku, życia ze względu na nie do końca rozwinięty układ pokarmowy, po za tym nie posiada on przeciwwskazań i skutków ubocznych.Erytrytol ma pozytywny wpływ na nasz organizm poprzez pełnienie funkcji antyoksydantu oraz ochronę zębów.

Jako antyoksydant łączy się z wolnymi rodnikami i broni nasz organizm przed ich destrukcyjnym działaniem. Na dodatek zdolność hamowania fermentacji cukrów, która zachodzi przez bakterie typu Streptococcus, które mogą powodować ubytki w zębach.W żywności erytrol coraz częściej użytkowany jest w trakcie produkcji zdrowych słodyczy, dżemów, owoców kandyzowanych, gum do żucia, a także produkcji suplementów diety dla osób, które muszą wykluczyć ze swojej diety cukier.

Nie pełni on tylko roli słodzika, wykorzystywany jest na dodatek jako wzmacniacz smaku, przy zagęszczaniu oraz jako substancja, która zapobiega zmianie konsystencji, barwy, a także smaku artykułu. CIEKAWOSTKIW przepisach zamieniając cukier na erytrytol powinniśmy użyć proporcję: 5g cukru zamienić na ok.

7g erytrytolu. Nie poleca się wykorzystywania erytrytolu do wypieku ciast drożdżowych, ponieważ wpływa on na spowolnienie wyrastania ciasta. W produktach spożywczych w składzie wymieniany jest jako E968. Dodawany jest często w produktach do innych słodzików, takich jak aspartam, żeby niwelować ich niepożądany posmak i poprawić słodki smak.

W kosmetyce wykorzystywany jest jako zamiennik gliceryny, która pełni funkcje konserwantu, czyli chroni artykuł przed zepsuciem. Elementy Słodzik stołowy na bazie erytrytolu. Wartość odżywcza produktu W 100g Wartość energetyczna 0 kJ / 0 kcal Tłuszcz -w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g0g Węglowodany- w tym cukry 100g0g Błonnik 0g Białko 0g Sól 0g SPOSÓB wykorzystaniaStosować w taki sam sposób jak zwykły cukier.

PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w miejscu suchym w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym opakowaniu. INFORMACJA O ALERGENACHW zakładzie pakowana są dodatkowo: sezam, migdały, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, przeróżne orzechy.

Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie niewiele znaczących ilości tych minimalistycznców.

Produkty podobne

Produkty najpopularniejsze w kategorii Cukier i słodziki