Kuchnia raciborska - Grzegorz Wawoczny (8389802082) Ocena produktu:

od 25,42 PLN

oszczędzasz do 4%

  • Producent: Grzegorz Wawoczny
  • Kategoria: Książki
  • ISBN: 8389802082
  • Wydawnictwo: WAW

Książka opisuje historię kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, na ogół Raciborza i okolic. W przejrzysty sposób opisano tu m.in. Dzieje: rolnictwa, młynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, piernikarstwa, rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa, piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa, bartnictwa, pasiecznictwa, karczmarstwa, hotelarstwa, wielkich uczt, a także używek typu tytoń, kawa czy herbata.

Opracowanie bazuje na dużym materiale źródłowym - sięgających aż przeciętniewiecza dokumentów czy również XIX-wiecznych doniesień prasowych. Pozycja wzbogacona szeregiem unikalnej archiwalnej ikonografii oraz, w formie suplementu, przepisami ludowymi okraszonymi kolorowymi zdjęciami potraw i wykonujących je raciborskich gospodyń.

Produkty podobne

Produkty najpopularniejsze w kategorii Książki