Twój domowy włoski chleb - Valli Alessandro DARMOWA DOSTAWA KIOSK RUCHU (9788375569988) Ocena produktu:

od 36,90 PLN

oszczędzasz do 11%

  • Producent: CeDeWu
  • Kategoria: Książki
  • ISBN: 9788375569988
  • Oprawa: miękka
  • Autor: Valli Alessandro
  • Wydawnictwo: CeDeWu
  • Ilość stron: 224
  • Rok wydania: 2018
- Chleb wytwarzany ręcznie i chleb przygotowany z wykorzystaniem automatu
- Wszystkie tajemnice związane z drożdżami i inne
- dużo najnowszych przepisów

Sądzę, że największą pochwałą, jaką można otrzymać w trakcie przygotowywania posiłku, jest usłyszenie od Babci: „Ja nie potrafię zrobić czegoś tak dobrego". I właśnie to mnie spotkało. Zdarzyło mi się, iż Babcia poprosiła mnie, abym ją - skarbnicę wiedzy kulinarnej - nauczył pieczenia chleba i focacci. Przepojony tym sukcesem podjąłem się zadania uczynienia z tego wydania książki czegoś nieszablonowego. Zasadnicza część zawiera przepisy, jak produkować chleb w domu i jak dbać o jego stałą doskonałość. Do tych przepisów dodałem niemało innych, także najnowszych - jak focaccia z Recco, chleb cafone, pizza. W ten sposób powstał poradnik oparty na praktycznym doświadczeniu, za którego pomocą możemy naprawdę nauczyć się pieczenia chleba - lecz nie tylko: można lepiej jeść, zaoszczędzić pieniądze, a także i czas, gdyż sami się przekonamy, że wyprodukowanie chleba wymaga mniej czasu aniżeli kupienie go!


OMÓWIONE TEMATY:
• Dlaczego warto piec chleb w domu - czas i koszty
• Podstawy pieczenia chleba
• Ciasto i jego rośnięcie
• Receptura podstawowa
• dobór mąki
• Triki, by ciasto lepiej rosło
• Przepisy regionalne i specjalne: chleb arabski, chleb apulijski (czyli z Altamury), chleb toskański, chleb przaśny (maca), pan brioche, babka, focaccia, pizza, chleb cafone, chapati, plecionka żytnia
• Porady użyteczne jak piec chleb w domu
• Receptury potraw z chleba

Podtytuł: Przepisy z różnorodnych regionów
Tytuł oryginału: Il tuo pane fatto in casa
ISBN: 9788375569988
Kod paskowy: 9788375569988
Autorzy: Valli Alessandro
Tłumaczenie: Łucki Zbigniew
Rok wydania: 2018
Kod wydawcy: 31095
Miejscowość: Warszawa
liczba stron: 224
Oprawa: Miękka
PKWiU: 58.11.1
Format: 16.5x23.5cm
Głębokość (mm): 15
Waga: 0.452
Język oryginału: włoski
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka

Produkty podobne

Produkty najpopularniejsze w kategorii Książki